Resepi Ayam Cendawan masak Black Paper

Bahan-Bahan:

Ayam separuh – dipotong

10 biji cendawan butang segar – potong halus

4 batang celeri – potong serong (optional.. Sy tak letak)

1 inci halia – dihiris nipis

2 biji bawang besar – potong empat

5 ulas bawang putih – hiris nipis

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu kecil minyak bijan

2 sudu kecil kicap manis

2 sudu kecil sos tiram

4 sudu besar minyak masak

Tepung jagung secukupnya sebab nak bagi pekat – bancuh dengan air sampai jadi pes

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara membuat:

1.Gaulkan ayam dengan garam dan goreng sampai separuh masak.Kemudian angkat dan ketepikan.

2.Tumiskan bawang putih dan halia sehingga naik bau dengan menggunakan minyak ayam tadi, kemudian masukkan serbuk lada hitam dan kacau sehingga sebati.

3.Kemudian masukkan ayam dan kacau seketika.

4.Selepas itu,masukkan pula cendawan, celeri, minyak bijan, sos tiram dan kicap manis kemudian kacau sehingga cendawan menjadi sedikit layu.

5.Tuang sedikit air,agak-agak je,kemudian masukkan sedikit pes tepung jagung supaya kuah menjadi pekat.

6.Akhir sekali,perasakan dengan gula dan garam secukupnya.

Selamat mencuba.. 😘

Ayam Masak Sambal Hijau Simple

AYAM MASAK HIJAU SIMPLE 

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam potong dan cuci bersih
Lumurkan ayam dengan kunyit dan garam kemudian di goreng hingga keemasan atau 1/2 masak

BAHAN KISAR (Kasar)
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inc halia
10 tangkai cili padi hijau
10 tangkai cili hijau

CARA-CARA

- Panaskan Minyak dalam kuali

- Tumiskan bahan kisar hingga naik bau

- Kemudian perasakan dengan garam, gula dan juga maggi cukup rasa jika suka atau boleh juga jika nak tambahkan kiub ayam

- Merenihkan sebentar

- Masukkan ayam goreng tadi

- Gaul rata

- Jika kuahnya terlalu kering tambahkan sedikit air

- Masak hingga kuahnya pekat dan ayam masak sepenuhnya

- Sedia di hidangkan

Selamat mencuba 😘

Resepi Ayam Masak Black Paper

Bahan-Bahan: (5 orang)

5 ketul ayam
6 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 inci halia – dihiris
1 sudu kecil lada hitam (Dikisar Kasar)
2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap manis
1/2 cawan air
1 sudu kecil tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
Garam dan gula
Minyak masak untuk menumis

Bahan Perap –

2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam

Cara Memasak:

1. Perap ayam selama 30 minit.

2. Kemudian goreng atau panggang sehingga masak.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga naik bau.

4. Masukkan sos tiram, kicap manis dan air. Kacau hingga sekata. Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung.

5. Masukkan ayam dan gaul hingga sekata.

6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

7. Siap untuk dihidangkan.